Halal来自于阿拉伯语词汇حلال，原意是符合伊斯兰教教法的，合法的、可以食用的，在中文意译为清真。信仰伊斯兰教的穆斯林对于食物都有要求，就是必须是halal（清真的），根据2012的世界人口统计，全世界有18亿左右的穆斯林人口都有这种生活习惯和饮食要求，主要分布在中东地区、中亚地区和东南亚地区，还有欧美地区也有一部分穆斯林人口，在我国有十个少数民族信仰伊斯兰教，大概有4000万的穆斯林人口。所以一般涉及到食品、药品和生物制品的产品要出口到这些地区和面向这些消费群体的话必须要具备halal清真资质，才会被当地消费群体接受和认可。